生活中有各种各样的烦恼，而美食可以治愈一切，下面小编就来告诉你鸡胗炖土豆的做法
首先准备六两鸡胗均匀的改花刀。土豆拌成小块儿更好吃，再准备点儿大块儿的葱姜。
鸡胗冷水下锅焯水。放入料酒去腥，捞出投凉洗净口感更好。另起锅烧油，放入葱姜炒香，放入焯好的鸡胗简单翻炒，放入十三香。料酒少许的生抽简单翻炒。
紧接着加入清水，加入蚝油，老抽调色和鸡精、胡椒粉调味，一块冰糖。大火烧开，小火泡上锅盖，给它炖上10分钟。
放入土豆后上锅盖继续给它炖上10分钟。收干汤汁，淋上少许的调料，油，小葱花即可。
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