在我们工作中有时需要知道手抓饼皮怎么判断坏了。下面是判断手抓饼皮坏了的方法。
有霉点。手抓饼由于是半成品，已经加了起酥油、植物油、盐等，必须在低温的情况下保存。如果接到的手抓饼已经有霉点，就不要再食用
发臭。这是最明显的判断依据，发臭是腐败的味道，一定不能食用
煎制时有黑点。一般商用的电饼铛或家用的平底锅煎制手抓饼时，除非时煎糊了不然只会有小麦的黄色或棕黄色，是不会有黑色的出现，煎制出来一旦发现颜色不对，也是不能食用的
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