日式凉拌荞麦面

还可以放点虾仁,但是家里没有了!简单又方便,特别适合夏天食用!

该文章来自豆果美食达人作者想飞的鱼(薇·甜品)

食材

  • 荞麦挂面 70克
  • 胡萝卜 4片
  • 黄瓜 1段
  • 鸡蛋 1个
  • 火腿片 2片
  • 白芝麻 少许
  • 米醋 1勺
  • 生抽 1.5勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 少许
  • 辣豆瓣酱 1大匙
  • 水 50克
  • 香油 少许

步骤

  1. 1,材料备齐。
  2. 2,鸡蛋打散后放1丢丢糖和盐拌匀。黄瓜,胡萝卜,火腿切丝备用。
  3. 所有调料拌匀即可!
  4. 黑麦荞麦面煮5-6分钟即可,过凉水备用。
  5. 平底锅内放油,将蛋液摊成鸡蛋饼,然后切丝备用。
  6. 面条放入盘中,将蛋皮,胡萝卜丝,黄瓜丝,火腿丝摆在面条上,淋上适量调料汁即可食用!END

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