麻球是常见的早餐小吃，今天分享麻球的做法和配方。
南瓜去皮切成薄片蒸熟。
用勺子压成泥，最好用料理机打成泥更细腻。
趁热加入糖粉和糯米粉搅拌。
和成软硬适中的面团。
搓长条，分成等大的剂子。
搓成小球，过一下清水使表面有黏性。
将小球在白芝麻中滚一圈，沾满芝麻。
放手心轻轻搓一下，使芝麻沾牢固。
做好所有麻球。
小锅中倒入半锅油烧至五成热，依次放入小麻球，转小火。
炸至麻球全部飘起，用漏勺轻轻按压麻球。
反复多次按压后，麻球明显变大。再继续小火至表面金黄即可。
用漏勺捞起观察色泽。
捞起后用厨房纸吸干多余油份。
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