榴芒爆浆蛋糕的做法

今天带来的是榴芒爆浆蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。

榴芒爆浆蛋糕的做法

食材

  • 戚风蛋糕: 4个4寸
  • 鸡蛋 4个
  • 低筋面粉 68克
  • 糖 40克
  • 玉米油 40g
  • 牛奶 40克
  • 爆浆奶油: 4个量
  • 榴莲肉 60克
  • 淡奶油(榴莲中) 50克
  • 淡奶油 200克
  • 白糖 15克
  • 芒果 10克(个人口味酌情增减)

方法/步骤

  1. 玉米油 牛奶混合均匀

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  2. 筛入低筋面粉

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  3. 加入蛋黄 混合均匀 备用

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  4. 蛋清加白糖打成小尖角

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  5. 三分之一蛋白加入蛋黄糊中 翻拌均匀

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  6. 再将全部蛋黄糊倒入蛋白中 翻拌均匀

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  7. 倒入4寸戚风模 烤箱烘烤

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  8. 烤好倒扣冷却 蛋糕中间挖个洞 放芒果

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  9. 榴莲 淡奶油 打成泥

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  10. 淡奶油 糖 打成酸奶状 加入榴莲泥 拌均匀

    榴芒爆浆蛋糕的做法
  11. 倒入蛋糕上 放芒果 再撒熟黄豆粉或者玉米粉装饰

    榴芒爆浆蛋糕的做法END

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