小酥肉的做法

今天给大家介绍下小酥肉的做法,一起看看吧!

食材

  • 雪花肉 500克
  • 鸡蛋 2个
  • 盐 少许
  • 生抽 少许
  • 料酒 1勺
  • 红薯淀粉 1勺
  • 玉米淀粉 适量

方法/步骤

  1. 雪花肉洗干净切块,加盐,糖,生抽,蚝油,料酒,椒盐抓匀,腌制一小时。

    小酥肉的做法
  2. 红薯淀粉+清水化开。

    小酥肉的做法
  3. 加玉米淀粉,鸡蛋搅拌均匀。

    小酥肉的做法
  4. 把肉片放进粉浆里挂浆。

    小酥肉的做法
  5. 花生油烧热至170度,放肉片下锅炸。

    小酥肉的做法
  6. 中小火炸至金黄色出炉。

    小酥肉的做法END

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