法式贝壳马卡龙

开学啦~来一款最近热搜最多的人气甜品。那当属这款法式贝壳马卡龙哦! 马卡龙的做法分为法式和意式。法式做法操作简单易掌握,快快来试试吧…… 夹馅是非常多的变化组合,自己喜欢就搭配好了。

该文章来自豆果美食达人作者lingling玲食

法式贝壳马卡龙

食材

  • 杏仁粉 50克
  • 糖粉 45克
  • 紫薯粉 3克
  • 蛋清 40克
  • 蛋白粉 1克
  • 细砂糖 40克
  • 奶油焦糖酱; 适量
  • 糖 75克
  • 水 15克
  • 安佳淡奶油 80克
  • 海盐 1.5克
  • 黄油 10克
  • 基础奶酱; 适量
  • 安佳黄油 100克
  • 马斯卡彭奶酪 80克
  • 焦糖酱 20克
  • 咖啡粉 3克
  • 可可粉 5克
  • 其他夹馅填充用料; 任选

步骤

  1. 过筛tpt粉类法式贝壳马卡龙
  2. 蛋白打发至呈鸡尾弯钩状法式贝壳马卡龙
  3. 主要是晾皮,必须晾至完全硬壳再烤法式贝壳马卡龙
  4. 万能的奶油焦糖酱走起~搭配啥都很好吃法式贝壳马卡龙
  5. 打发黄油和奶酪法式贝壳马卡龙
  6. 加入焦糖酱~美滋美味法式贝壳马卡龙
  7. 晾凉马卡龙配对法式贝壳马卡龙
  8. 挤上夹馅法式贝壳马卡龙
  9. 表面筛可可粉法式贝壳马卡龙
  10. 可爱的贝壳马卡龙法式贝壳马卡龙
  11. 打包喽~不够分啊法式贝壳马卡龙
  12. 提拉米苏味道的马卡龙你吃过吗?法式贝壳马卡龙END

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