把准备好的大蒜去皮，准备一个玻璃瓶，接着把准备好的大蒜放入到玻璃瓶里面，加入适量的调料和米醋包裹密封20多天，时间到后就可以吃了。
大蒜去皮备用
准备好的去皮大蒜，放入提前准备好的无油无水玻璃瓶里面。
瓶中加入调料
接着往玻璃瓶里面加入少量的白糖，加白糖可以让腌好的蒜口感更脆爽。
倒入米醋
然后需要往玻璃瓶里面倒入米醋，米醋需要刚好淹没大蒜就可以了。
密封保存
用米醋泡过的蒜颜色更翠绿，口感香浓酸辣，然后盖上盖放在阴凉处密封保存20多天就可以吃了。
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