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心心念念就想吃口千层蛋糕，趁着二娃生日自己简单做了个，不用烤箱只需一只平底锅就能搞定，三层芒果，两层奥利奥层层夹心 自己做的料足管够好吃，就是有点丑
该文章来自豆果美食达人作者美妈私厨lin
食材
- 鸡蛋 3个
- 低筋面粉 150克
- 黄油/玉米油 30克
- 纯牛奶 500毫升
- 白砂糖 35克
- 水仙芒 1大个
- 奥利奥 一袋
- 淡奶油 600克
- 淡奶油用白砂糖 55克
步骤
- 准备所需材料
- 碗里打入3个鸡蛋
- 用打蛋器充分搅拌均匀
- 接着加入牛奶继续搅拌
- 取150克低筋面粉过筛到蛋液里
- 把过筛好的低筋面粉调成糊
- 黄油隔水融化
- 然后将黄油倒入蛋液里
- 将蛋液过筛两次
- 平底锅开最小火倒入蛋液摊平，多余的面糊倒出来，摊到蛋皮起小泡即可出锅
- 奥利奥去掉夹心，用擀面杖擀压碎
- 取动物淡奶油放无油无水的盆里，底下再放一盆冰水，分次加糖打发
- 打发到提起来显小尖尖
- 取蛋糕纸托少量抹一层奶油防止打滑，放上一层千层饼皮再抹一层奶油
- 两层千层蛋皮夹一层芒果粒
- 依次再夹一层奥利奥碎，以此类推
- 最后放上芒果再盖一层千层蛋皮人,将剩余的奶油抹在周围
- 切个爱心形状的芒果放在上面做点缀
- 做好放冰箱冷藏即可享用！END
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