美味巧克力咖啡蛋糕

减肥瘦了一些,奖励自己吃自制蛋糕,无糖黑咖啡,可可粉加上多力压榨玉米油,搭配在一起刚刚好。

该文章来自豆果美食达人作者薄荷荼靡6

美味巧克力咖啡蛋糕

食材

  • 低粉 63g
  • 鸡蛋 4个
  • 白砂糖 25g
  • 可可粉 10g
  • 咖啡液 32g
  • 玉米油 68g
  • 热水 40g
  • 白醋 几滴
  • 淡奶油 200克
  • 巧克力豆 20g
  • 椰子油 15g
  • 巧克力 60克
  • 坚果碎 适量

步骤

  1. 准备好所有材料美味巧克力咖啡蛋糕
  2. 提前称好玉米油美味巧克力咖啡蛋糕
  3. 杯子里倒热水美味巧克力咖啡蛋糕
  4. 倒咖啡液美味巧克力咖啡蛋糕
  5. 加入可可粉美味巧克力咖啡蛋糕
  6. 搅拌均匀美味巧克力咖啡蛋糕
  7. 倒入玉米油中美味巧克力咖啡蛋糕
  8. 搅拌乳化,多搅一会美味巧克力咖啡蛋糕
  9. 筛入低筋面粉美味巧克力咖啡蛋糕
  10. z字形搅拌美味巧克力咖啡蛋糕
  11. 加蛋黄美味巧克力咖啡蛋糕
  12. 打发蛋清,出大气泡加入第一次糖美味巧克力咖啡蛋糕
  13. 打发至蛋清硬挺美味巧克力咖啡蛋糕
  14. 加入三分之一蛋白霜切拌美味巧克力咖啡蛋糕
  15. 倒入剩余的蛋清中美味巧克力咖啡蛋糕
  16. 倒入28金盘中美味巧克力咖啡蛋糕
  17. 150度烤30分钟美味巧克力咖啡蛋糕
  18. 20g巧克力加10g咖啡液做成巧克力酱美味巧克力咖啡蛋糕
  19. 烤好晾凉美味巧克力咖啡蛋糕
  20. 淡奶油加糖打发美味巧克力咖啡蛋糕
  21. 加入做好的巧克力酱美味巧克力咖啡蛋糕
  22. 打发硬挺美味巧克力咖啡蛋糕
  23. 切出自己需要的大小美味巧克力咖啡蛋糕
  24. 一层蛋糕胚,一层奶油美味巧克力咖啡蛋糕
  25. 我加了巧克力脆脆豆和奥利奥碎美味巧克力咖啡蛋糕
  26. 60g巧克力加15g椰子油隔水融化美味巧克力咖啡蛋糕
  27. 倒在最顶层,形成一层脆皮。美味巧克力咖啡蛋糕
  28. 超级好吃的巧克力咖啡脆皮蛋糕做好了,加上一杯拿铁咖啡,真是美滋滋啊。美味巧克力咖啡蛋糕END

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