今天带来的是猪排骨木耳西瓜汤,注意调料根据自己口味适量增减。
斩好猪排骨小块配2片生姜，锅热下很少的油炒香排骨，下2滴米酒去排骨异味，炒香后才温开水(自己想多喝汤就多下些水哈)大火煮开转中火煮15分钟，小火15分钟盛起汤盘。
丝瓜刨去外皮切小块
木耳提前泡发好洗干净，木耳很营养煮汤多下些，脆脆很好吃！
锅热油先大火把丝瓜炒几遍，丝瓜煮汤此法记住，先炒后下排骨汤，煮出的汤最甜。
炒几下丝瓜就将原来煮熟的排骨与汤下锅与丝瓜烩合。
同时也放下木耳大火烧开转中火(不用盖锅盖哈)，煮一会就小火调入盐，白糖少许(也可调鸡精)拌匀关火出锅。
出锅的排骨汤很清甜，非常好喝！
炎炎夏日选择这款丝瓜排骨汤补充人体流失的营养不错的。
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