今天小编给大家带来怎么做风干肉,供大家参考。
食材
- 猪肉 7斤
- 生抽 500g
- 白酒 150g
- 白糖 2勺
- 料酒 3勺
- 盐 2勺
方法/步骤
大块肉,我选的是后腿肉(瘦肉多点)。
改刀成2公分的薄片!好入味!
如图!长薄片。
料准备好,煮沸,晾凉!料的味道尝下,有点咸就可以了!这样、风干肉味道刚好!
一片一片,慢慢放入料种。我用盖子压下,过半小时翻下!腌制2小时以上。
用棉线,穿过肉!放阳台,风干即可。
END
总结
1.大块肉,我选的是后腿肉(瘦肉多点)。改刀成2公分的薄片!好入味!长薄片。料准备好,煮沸,晾凉!料的味道尝下,有点咸就可以了!这样、风干肉味道刚好!
2.一片一片,慢慢放入料种。我用盖子压下,过半小时翻下!腌制2小时以上。用棉线,穿过肉!放阳台,风干即可。
END
注意事项
- 非常感谢您的阅读,此经验文由小编辛苦所作,希望能帮到您。欢迎关注、点赞、投票、转发、收藏~
最新评论
好东西