男朋友大夜班下班,突然想到了蛋饺!就上班休息空隙去超市买了肉馅,下班回来给他准备3点夜宵的食材,顺带着煮了一份空刻意面
该文章来自豆果美食达人作者钱小钱

食材
- 肉馅 200克
- 酱油 1勺
- 香油 1勺
- 葱 半根
- 姜 2片
- 鸡蛋 3个
- 淀粉 1勺
- 拌馅料 1克
- 蚝油 1勺
- 鸡精 1勺
步骤
- 给食材合个影,肉馅加入所有调料之后,顺时针搅拌,分别三次加水,鸡蛋打散,一勺淀粉少量水,做成水淀粉。备用。放入鸡蛋液中。以免鸡蛋容易破损
- 吸入水分的肉馅
- 打散的鸡蛋液
- 水淀粉加入鸡蛋液中。拿一个合适的不粘锅备用。准备开火
- 记得刷油!第一个试验品就忘记了
- 摊开成型之后放入肉馅、对折
- 试做几个以后,就可以稳妥的开始了
- 因为使用天然气,火不是很大。所以对折之后都往火中央放
- 3个鸡蛋,大概做了25个蛋饺左右
- 上锅蒸一下,大概10-15分钟左右就可以。以免肉馅不熟
- 15分钟后出锅,刚开始的一部分拿捏不好火候,颜色欠佳
- 男朋友的凌晨三点夜宵就做好了,意面也很好吃!!!
END
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