今天带来的是美味的随州三鲜,注意调料根据自己口味适量增减。

食材
- 肥瘦肉28比例 10克(个人口味酌情增减)
- 葱 10克(个人口味酌情增减)
- 姜 10克
- 马蹄 10克(个人口味酌情增减)
- 油条 1.5根
- 生粉 10克(个人口味酌情增减)
- 鸡蛋 2个
- 黑胡椒粉 1小勺
- 盐 适量克
- 豆油皮 1张
方法/步骤
准备五花肉、马蹄、油条、豆油皮、葱姜。也可以用藕,但没有马蹄脆甜。
五花肉剁成肉泥,油条、葱、姜切细,马蹄剁碎。
加入鸡蛋以及适量淀粉、盐、黑糊椒粉,可以边加边尝咸淡,搅拌均匀最好起劲。
豆油皮划成合适大小,少量淀粉加水搅拌均匀后抹在豆油皮上,将搅拌好的馅铺在豆油皮上,最好铺厚点。
用豆油皮把馅包裹好,整理成正方形或长方形。速理好后将饼体用毛线针扎几个孔,防止炸的时候豆油皮鼓泡。
锅中倒油烧热,放入饼体炸至金黄,个人觉得炸老点更好吃。
可以放冰箱冷冻,吃的时候切块蒸熟或下火锅。
END
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