小时候去姥姥家最爱的美食之一,加了地瓜的豆馅又香又甜

食材
- 面粉 10克(个人口味酌情增减)
- 酵母 一小袋
- 鸡蛋 两个
- 红绿豆 10克(个人口味酌情增减)
- 大烟薯地瓜 一个
- 糖 10克
方法/步骤
豆提前用水泡一天
放进锅内,加少量水煮烂
煮到水干就可以了,喜欢软烂的可以多加点水煮,我喜欢吃这种火候不太大的,有嚼劲
加入熟地瓜和白糖抓碎
抓成这样就可以了
面粉加鸡蛋酵母,温水搅拌成面絮
揉成面团,醒发两个小时
可以多醒发一会,蜂窝多一些
揉面排气,切大块,揉匀按扁
包上豆馅收口
收口部分朝下放,锅内醒发二十分钟
水开蒸十五分钟
可可爱爱的豆饽饽就出锅了
红豆有嚼劲,加了地瓜香甜软糯
END
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