包子的做法非常简单
食材
- 茴香 300克
- 面 400克
- 葱花 适量
- 肉 500克
- 酵母 5克
- 白糖 1勺
- 油 适量
- 盐 1搓
- 猪油 1勺
- 十三香 1勺
- 花椒面 1勺
- 料酒 1勺
方法/步骤
和面:准备一个盆,放入面,酵母,白糖,猪油,适量温水,和成面絮,和成光滑面团,醒发2倍大
准备肉馅,分三次加入温水,分别搅一搅,
放入葱花
放入生抽,老抽,蚝油,十三香,花椒面,搅一搅
放入料酒,搅一搅
放入洗净切好的茴香,搅一搅
醒发好的面团,搓成长条
切成剂子,擀成圆形
包成包子,放入蒸锅醒发20分钟
蒸15分钟,焖5分钟,出锅
END
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