此方可做一个6寸戚风
该文章来自豆果美食达人作者shamojinlihua

食材
- 酸奶 适量
- 可食用干玫瑰花瓣 少许
- 鸡蛋 2个(每个51克左右)
- 色拉油 25克
- 牛奶 30毫升
- 低筋面粉 40克
- 香草精 两滴
- 细砂糖 32克
步骤
- 美美哒!蛋糕松软香甜,配上一杯银耳羹,养颜美容又饱腹的早餐!
- 主要原材料
- 鸡蛋分离蛋黄蛋白后,蛋黄中加入牛奶和色拉油搅拌均匀乳化,再筛入展艺低粉,Z字形切拌均匀
- 蛋白中滴入两滴香草精,分三次加入细砂糖,用打蛋器达到提起有尖尖小弯钩状态,去1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊重新倒回蛋白霜中,翻拌均匀
- 面糊倒入烟囱6寸模具,轻震几下去除气泡
- 烤箱预热后,开始烘烤,下层,145度30分钟再转140度20分钟
- 出炉轻震几下
- 倒扣
- 放凉后,脱模
- 淋上酸奶,放上几片玫瑰花瓣,可以开吃啦!
END
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