经验百科
昨天早上起来做了这个口味的饺子，挺喜欢的，今天试试这个生煎包，看下效果这么样吧，包子比饺子耗时一下，因为需要提前发酵
该文章来自豆果美食达人作者食味4313
食材
- 面粉 2000克
- 水 100克
- 猪肉 200克
- 泡萝卜 小半块
- 盐 适量
步骤
- 准备好食材后，先和面团，面粉加酵母粉，加适量盐，搅拌均匀
- 加水，用筷子吩敏搅拌成絮状
- 揉面团，带上一次性手套揉成一团，揉好之后，该上保鲜膜，开始发酵，这个天，常温发酵就可以的，
- 趁面条发酵时间，可以把肉馅准备好，还是原来的材料，还是原来的做法，就会变成还是原来的味道
- 食材都切好剁好之后，加生抽，加盐，加五香粉，朝一个方向搅拌，起劲之后，加入适量油
- 肉馅调好了，面团还没有发酵好，榨杯西瓜汁喝一下，
- 发酵好的面团，分成小份，本来打算包一个擀一个皮，发现太慢了，还是先把皮都擀好，然恩歌塑后直接包，要省时间一些
- 电饼铛放油，摆好，稍微煎一会，煎至底部金黄，加入适量水，调好时间，我这个电饼铛有生霜愁煎包功能，17分钟一般差不多这个时间就可以了吧
- 还剩下一分钟的时候，加小葱加芝麻，我这边只备了小葱，所以只加了葱
- 这个是成品图，不知道是葱加晚了还是怎么的，加了跟没加好像差不多
- 底部皮比较酥脆，面部比较软，肉馅饱满，可能都是瘦肉的原因，没有什么爆汁的情况出现，吃完这碟包子，美好的一天就开始了
END
最新评论
好东西