今天带来的是烤羊排烤箱版,注意调料根据自己口味适量增减。
买来的羊排，凉水浸泡2小时，再放锅内焯水。焯水时放一根葱，姜片，适量料酒，去去膻味。
捞出来洗干净，再次加入清水，放入姜片，中小火煮40分钟。
煮好的肉捞出来凉凉，适当的分一下小块。
准备烤盘放上铝箔纸，上面刷油，再摆上切好的土豆，胡萝卜。 调糊：1/4洋葱+1/4苹果切末，加入鸡蛋，面粉，一点水，搅拌成糊，再拌入一点蚝油，白胡椒粉，烧烤蘸料，一勺蜂蜜，一点盐，孜然粉等，搅拌均匀，涂抹到羊排块上。 摆在土豆片上，撒上白芝麻。
烤箱220℃，30分钟左右。关注一下颜色。这次没放蜂蜜颜色偏浅。
烤好差不多这样，如果再烤一会颜色会更诱人。
改刀装盘，配上烧烤蘸料，洋葱丝，味道美美哒！
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