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今天来给大家分享的这道蒜蓉粉丝娃娃菜，很适合忙碌的上班族的一道菜。娃娃菜跟粉丝搭配，无需爆炒，上锅一蒸即可，特别是在炎热的夏天尤其受欢迎。选用少量低盐酱油、蚝油、鸡精等调味代替盐。让家人能吃到一份健康美味的少盐佳肴。
该文章来自豆果美食达人作者个性胜过姿色
食材
- 娃娃菜 2颗
- 粉丝 20克
- 蒜末 5克
- 小米椒 3克
- 蚝油 5克
- 低盐酱油 5克
- 鸡精 3克
步骤
- 把粉丝放入碗中，倒入500ml温水，把粉丝用温水泡软
- 娃娃菜清洗干净，用刀把娃娃菜均匀切成8瓣
- 锅中放入800ml清水，水开后把娃娃菜放进锅中，焯水一分钟后捞出备用。
- 将娃娃菜整齐的摆到盘中，将粉丝摆放到盘子正中
- 锅里放入3克油，放入蒜蓉、小米椒小火爆香，加入5克蚝油、5克低盐酱油、3克鸡精、30ML清水调成酱汁备用。鸡精、酱油、蚝油都是咱们日常调料中隐藏盐，所以酱汁不需要额外增加盐，这样不仅对身体好，而且吃起来口感也很清爽
- 把汤汁浇在娃娃菜的盘里，上蒸锅，水开蒸十分钟。平时减盐的方式之一就是改进烹饪“大习惯”，避免红烧、酱爆等烹调方式，多用蒸煮保留自然风味。
- 蒸好之后取出，撒上葱花即可使用
- 你也试试看吧
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