这道高压带鱼是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，口感鲜美。制作过程中，只需将带鱼、姜丝等食材放入高压锅中炖煮至熟烂，再搭配调好的料汁烧制片刻即可。最后装盘即可食用。
将带鱼洗净去鳞去内脏；姜切成丝备用
将带鱼放入高压锅中，加入半碗水、半碗生抽、半碗油、一勺盐和适量的姜丝。
将高压锅盖好，上锅蒸煮25分钟。
开锅后将高压锅中的带鱼均匀地摆在盘子中即可食用。也可以将其放入罐子中密封保存，平时作为佐餐的小菜或配粥食用都很美味。
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