莲藕夹肉的做法

高颜值,好看又好吃

食材

  • 莲藕 1节
  • 猪肉末 少量
  • 胡萝卜粒末 1/4根
  • 红椒丁 2根
  • 葱花 1根
  • 淀粉 2勺
  • 食用油 5克
  • 盐 5克
  • 白糖 5克
  • 生抽 5克
  • 耗油 5克
  • 老抽 5克

方法/步骤

  1. 全步骤快速说明: 1、莲藕切片 2、猪肉末,加半勺盐,半勺白糖,一勺生抽,一勺耗油,葱花,胡萝卜丁,搅拌 3、两片莲藕夹肉摆盘,剩余肉末放中间 4、蒸20分钟 5、调酱汁:一碗水,半勺盐,1勺耗油,1点老抽,2勺淀粉 6、搅拌倒入锅中,中小火煮开后,放入红椒丁和葱花,淋在莲藕上

  2. 莲藕对半切成片

  3. 猪肉切片(直接买猪肉末)

  4. 放入绞肉机搅成肉沫(直接买猪肉末更方便)

  5. 猪肉放入半勺盐,半勺白糖,一勺生抽,一勺耗油,半勺食用油

  6. 加入葱花,胡萝卜粒末

  7. 搅拌均匀

  8. 两片莲藕中间夹肉

  9. 剩余肉末可以全部放中间一起蒸熟 (或者炒其他菜和做肉末蒸蛋都可以)

  10. 蒸20分钟

  11. 调酱料:1碗水,加半勺盐,一勺耗油,一点老抽

  12. 两勺淀粉,搅拌均匀

  13. 酱汁倒入锅中,中小火煮开

  14. 煮开后,倒入红椒丁和葱花

  15. 淋在莲藕上

  16. 完成

    END

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