每天一个育儿小知识—宝宝每日盐（钠）摄入量不超过6g。 做肉松的起因是宝宝感染病毒拉肚子，想让她吃肉补充蛋白质。但是因为生病她也没什么胃口，就想着做肉松给她加到小面条或者拌米饭吧。每顿饭得吃肉啊，但是市售的肉松含盐量太高了，宝宝每日钠摄入量不超过6g，而且香菇海带等很多食物自带钠，所以不用给宝宝吃那么多盐啊酱油啊，也没有不吃盐没力气一说哦！妈妈们还是要科学带宝。
里脊肉毛洗一遍去血沫，换水加姜片和柠檬片煮熟。 肉要选里脊肉，鸡胸肉或牛肉这种纹理清晰的肉。 姜片和柠檬片去腥味。我用电饭锅煮的肉，家里有高压锅煮肉也可。
我煮了30min，熟肉捞出沥干水分，去掉肉的筋膜。
顺着纹理手撕成大肉条
肉条装入保鲜袋，用擀面杖压或来回擀，这一步是为了让肉的纤维松散。
擀好的肉手轻轻一撕就能成照片里这种小肉丝。 小肉丝放入不粘锅中，小小火烘炒，目的是烘干。 几分钟即可，防止肉糊掉啊。
炒干的肉丝用料理机打散，用最低档位最慢速即可。我用的是2档，打了2min不到。（我的料理棒最高21档）
这样没有任何调料的肉松就做好啦！
END今天带来的是肉松蛋糕卷,注意调料根据自己口味适量增减。食材低筋面粉 50g玉米油 35g纯牛奶 50g糖粉 45g鸡蛋 5个肉松 10克（个人口味酌情增减）沙拉 10克（个人口味酌情增减）柠檬...
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