妈妈的味道
该文章来自豆果美食达人作者贤哥家的小乖乖

食材
- 牛健子肉 300克
- 米粉 500克
- 芹菜芯 适量
- 葱姜蒜 适量
- 西红柿 2个
步骤
- 米粉凉水下锅
- 盖上锅盖煮开后,继续闷两小时,慢慢米粉就会变软,待没有硬心后捞出备用。
- 牛肉切条,放入适量酱油,料酒,生粉,小苏打(小苏打可以使牛肉嫩一些)腌制十分钟;芹菜斜切成粗条,西红柿切丁,葱姜蒜少许
- 清油适量,放入花椒,八角,颜色变黄后捞出扔掉(小朋友不喜欢吃到调料粒)
- 放入姜丝和牛肉翻炒
- 牛肉变色后放入芹菜心、葱、蒜、盐继续翻炒
- 放入西红柿丁继续翻炒,汤汁出来后放入之前捞出的米粉搅拌均匀,出锅前放少许耗油即可以出锅啦
- 盛盘图
END
最新评论
好东西