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来个【开胃小咸菜】吧！ 去腻，开胃……最关键的是自己做的更健康！ 独家秘方哦！是自己结合韩式辣酱独创的，至于味道嘛！想想都好吃，自己做好后，因为太好吃了，还特意给婆婆家送了一大份，也让婆婆尝尝俺的做菜手艺…哈哈 上个图吧！ 主要食材是：苤蓝有的地方俗语称“菜蛋”或“疙瘩”。 苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素C等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素E，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
该文章来自豆果美食达人作者King麻麻
食材
- 苤蓝 4个
- 醋 200ml
- 糖 20g
- 干辣椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 味极鲜酱油 适量
步骤
- 苤蓝洗净控水
- 去皮（把有根须处用刀挖净）
- 切片
- 找个干净的地方放置一天一夜
- 放置后的，片状打卷即可（这样使腌出来的咸菜更脆）
- 锅热放油，油7成热，调小火煸炒下辣椒
- 关火用余热把芝兰也煸香
- 然后开火，中火加入醋，糖熬汁，快开时加入适量的盐和味极鲜酱油即可，把汁放凉
- 大蒜一头
- 切碎
- 把苤蓝放进玻璃罐中
- 放上蒜末，把熬好的汁倒进去，盖上盖子，放冰箱冷藏室，放置7天即可食用了
- 来个成品图
- 成品图
END
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