今天带来的是红丝绒蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
取一个盆把玉米油，牛奶倒搅拌至融合在一起。
再加入低筋面粉，泡打粉搅拌均匀。
鸡蛋蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入面糊中拌匀，取一个无水无油的新盆放入蛋清。
蛋黄糊搅拌均匀。
把红曲粉倒入蛋黄糊里搅拌均匀备用。
蛋清加入白糖，塔塔粉
用打蛋器低档把白糖打化，再用中档打至蛋清湿性发泡（就是蛋清纹路不易消散）最后用高档把蛋清打至干性发泡就打好了（提起打蛋器蛋清尖端挺直不倒就是干性发泡）如图。
把蛋清分三次加入蛋黄糊中。
这是搅拌好的蛋糕糊。
把蛋糕糊倒入八寸模具中。
倒完后震盘几下，把蛋糕糊中的气泡震出。
烤箱提前预热至150度，把蛋糕糊放入烤箱，上下火150度烤40分钟。
烤好的蛋糕拿出震盘。
倒扣在烤网上晾凉三小时后脱模。
脱模。
把红丝绒蛋糕胚分成三层。
把打发好的奶油抹在蛋糕层上，摆上喜欢吃的水果，不用奶油抹面，做了一个红丝绒裸蛋糕。
简单美味。
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