酸脆爽口腌萝卜

最近肉类吃多了,吃点刷油的小菜,清清肠道

该文章来自豆果美食达人作者Yan103

酸脆爽口腌萝卜

食材

  • 白萝卜 半根
  • 白砂糖 2.5勺
  • 生抽 9勺
  • 凉白开 适量
  • 盐 适量
  • 小米辣 4个
  • 白醋 4勺
  • 大蒜 1头
  • 生姜 5片

步骤

  1. 白萝卜洗净,我本来准备放一根萝卜的,无奈我这个萝卜太大了,只能放一半酸脆爽口腌萝卜
  2. 白萝卜一分为4半,切夹刀片,并放入炒菜两倍的盐,杀除水分,并去除萝卜的辛辣味酸脆爽口腌萝卜
  3. 放盐腌30分钟后即可杀出水分酸脆爽口腌萝卜
  4. 小米辣切段、姜蒜切片酸脆爽口腌萝卜
  5. 凉白开冲洗两遍,并挤干水分,那么大一盆萝卜还剩这么点酸脆爽口腌萝卜
  6. 用汤勺做两杯,生抽9勺、白醋4勺、2.5勺白糖,适量清水搅拌均匀酸脆爽口腌萝卜
  7. 萝卜里面倒入调好的料汁,并放入姜、蒜、小米辣,搅拌均匀酸脆爽口腌萝卜
  8. 装入密封罐,冰箱冷藏两小时即可食用哦,酸脆爽口,味道不错哦酸脆爽口腌萝卜END

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