经验百科
是否担心街边烧烤摊的烤茄子不卫生，若担心，不妨自己动手做一个。 茄子有很高的营养价值，不仅有延缓衰老的效果，还有清热解毒，强身健体的功效，多吃点茄子会对降火排毒起到重要作用。 更是可以提高我们的免疫力，茄子里包含的微量元素和维生素对我们的身体也是很有好处。在控制油量的情况下， 烤茄子的做法非常简单方便，只要一个烤箱，不用炒不用蒸，整个往烤箱一丢就成，不用过多的调味，只需要几个大蒜就能做，经过烤制后，柔软的茄子配上喷香的蒜末，真是越吃越香，不知不觉就能吃完一整个！不管您喜不喜欢吃茄子，一定要试试哦！
食材
- 茄子 两个
- 蒜 4个
- 肉泥 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
方法/步骤
准备好需要的两种食材：茄子两个，大蒜4个（大蒜去皮备用）。是（蒜可以多一点，吃起来才会更香哦），喜欢吃猪肉的话，再准备点猪肉剁成肉泥也会很好吃
烤箱预热200度，烤盘铺锡纸，在茄子全身刷一层食用油，中层，上下火200度烤30分钟，茄子小的话就烤15-20分钟。时间到了的话，就用锅铲拍一拍茄子看看是不是皱皱的，拍拍感觉到里面是软的，就是烤好了。
用刀在茄子中间由头至尾划开，不要划到底，再用勺子把茄子扒拉开一些，露出里面，用小刀划一划，让茄子肉更加松散入味。
用油、酱油、盐、孜然粉还有蒜末混合均匀调成酱汁，把酱汁浇在茄子里，用勺子弄匀，胡椒粉，喜欢辣可加辣，
再入烤箱200度中层烤5-10分钟即可。最后出炉
END
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