对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是丝瓜三鲜汤。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
将丝瓜削掉外皮，洗净后切成小块。将菌菇切掉根部，清洗干净沥干水分。将嫩豆腐切成小块备用。将鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分。
起锅烧油，油热后打入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，切成小块后盛出备用。锅中底油，放入虾仁炒至变色，再将鸡蛋放进来翻炒均匀。
接着再将丝瓜和菌菇放进来，继续翻炒一分钟左右，然后放入适量的热水，开大火煮开后转小火煮三分钟。然后放入嫩豆腐，继续煮三分钟。所有食材煮熟之后，加入适量的食盐调味，撒上葱花搅拌几下即可出锅开吃。
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