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餐馆做的豆角焖面总踩雷，味道不尽人意，还是在家自己做吧。想吃什么菜都可以尽情得搭配
该文章来自豆果美食达人作者万万美食记
食材
- 宽面条 300克
- 虾仁 100克
- 豆角 250克
- 大葱 1段
- 生抽老抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 蚝油 1勺
- 姜片 3片
- 西红柿 1个
步骤
- 锅中烧油加入几片姜片
- 再放入切好的葱花，翻炒炒香
- 再倒入豆角，翻炒至豆角变成翠绿色，煎出一些水分
- 再加入切好的胡萝卜叮
- 我的调料都放一起了：有蚝油，料酒，酱油，再翻炒几下
- 加入一大碗水，加入西红柿块，尽量多一些水不要紧，盖盖中火炖5-7分钟，
- 加入西红柿块，中火闷5-7分钟
- 开盖，放入虾仁和抻面
- 放好虾仁，再铺上自己喜欢的抻面，这个没有固定要求，可以放粗面条细面条都行
我没有放五花肉，可以在放葱花前炒些五花肉再放豆角，哈哈
- 盖盖闷8分钟，时间不固定，要不然容易闷没汤了，感觉闷到里面还有一点汤的时候，再将备用的汤淋到面里，
- 再放抻面前有个步骤，就是把汤盛出来一碗，再汤煮没的情况下把汤倒进去，再进去闷
- 直到收汁，出锅香喷喷的焖面就做好了
- 撒上大蒜末，哇
- 豆角焖面虽然步骤有点多，但是在家吃安全卫生符合自己的口味，又不懂的可以在留言区给我留言哈
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