咖喱鸡肉饭是一道以鸡肉和咖喱为主要材料制作的一道菜品。操作简单，任何新手都可以很快上手，可以化痰止咳等。
洋葱，胡萝卜，土豆，鸡胸肉切丁
鸡胸肉切丁用盐，黑胡椒腌制十分钟。
热火冷油
洋葱炒香，加入鸡胸肉丁炒成白色，再加入胡萝卜丁和土豆丁炒上色(胡萝卜，土豆边缘透明就行)
蔬菜炒上色后，加入水没过原材料，煮至胡萝卜，土豆熟透！
蔬菜熟透后加入咖喱块或适量咖喱粉搅拌均匀后倒入牛奶，等酱汁熬稠了之后加盐，胡椒粉调味(咖喱本身就有味道，可以根据自己的口味调节)
把煮好的米饭塞在往里面塑形，倒扣在盘中表面撒上黑芝麻。再把熬好的咖喱倒在边缘！这道菜就完成了。
如果想要好看些，可以加个蛋！三个鸡蛋打散，热锅(不粘锅)40秒加入适量的油，接着倒入鸡蛋，看到鸡蛋边缘发白后迅速拿两根筷子分别由外到内旋转成型后倒在准备好的米饭上就行了(注意！全程小小火
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