爆浆芝士榴莲饼,浓郁的榴莲香与拉丝的芝士完美结合,让人垂涎欲滴。

食材
- 面粉 200克
- 榴莲肉 200克
- 马苏里拉芝士 150克
- 黄油 15克
- 细砂糖 10克
方法/步骤
将面粉倒入盆中,加入细砂糖和温水,搅拌成絮状,然后加入黄油,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,醒发 30 分钟。
榴莲肉去核,用勺子压成泥状。
醒发好的面团分成若干等份,擀成薄饼。
在面饼上铺上一层榴莲泥,再撒上厚厚的芝士碎,然后像包包子一样收口,轻轻按压成饼状。
平底锅小火加热,放入榴莲饼,盖上锅盖,煎至两面金黄,芝士融化即可。
END
注意事项
- 揉面时水要慢慢加入,根据面粉的吸水性调整水量。
- 煎榴莲饼时要小火慢煎,以免外皮糊了里面还没熟。
- 芝士的用量可以根据个人喜好调整。
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