对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是土豆丝炒肉。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
首先将猪肉洗净切片，将生姜洗净切丝待用。
将瘦肉里加入姜丝、适量生抽和蚝油，混合拌匀腌制10分钟入味待用。
土豆去皮洗干净用刨丝器刨成丝装盘待用。
锅里加水煮开，放入土豆丝下锅焯水煮1分钟，捞出过冷水泡凉，沥干水分待用。
热锅凉油放入瘦肉下锅炒至变色，起锅装盘备用。锅里再添少许油，下入土豆丝下锅煸炒。
加入提前炒断生的瘦肉回锅一同翻炒均匀，炒断生，加入少许盐调味，炒匀即可。
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