尚抱仙姑（猪肚象和尚头，鸡比喻仙姑）。
猪肚鸡味道非常鲜美，可以有效的促进食欲。其中猪肚是猪的胃，里面还有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素、矿物质，可以有效的补中益气、健脾开胃。
对于气血亏虚的患者有一定的辅助治疗作用。而鸡肉里面含有大量的氨基酸和膳食纤维，含有的脂肪含量比较低、能够增强身体的免疫力。两种食物混合在一起制作，是一种不错的养生食品，但是有痛风的患者建议不要吃。
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猪肚鸡，因为拥有相当滋补的作用，因此非常适合体质虚弱人群食用，其中还加入了白果，党参等中药材，因此还能驱除寒气，其中包含的蛋白质，维生素以及微量元素，也能有健脾胃的作用，可以补气血，不仅如此，针对食欲不振，消化不良等，都有改善作用，可以进一步的养胃治胃痛。
还能帮助身体排毒，增强人们的身体免疫力，针对小儿的疳积等，更是有不错的改善和调节效果。但是猪肚鸡的食用也有一些金计，像是孕妇最好不要食用，还有不能过量食用，避免引起上火情况的发生。
以上内容参考百度百科-猪肚鸡
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